四川珙县推进桑枝食用菌产业快速发展

 在推进桑枝食用菌产业发展中，珙县智溢茧丝绸公司和兴溢桑枝菌业专合社认真贯彻落实县委、县政府发展桑枝食用菌工作有关决议精神，紧密结合蚕桑产业化发展和精准脱贫工作，以发展桑枝食用菌为主线，以打造产业亮点、提升菌农效益为目标，紧盯各个生产环节，精心组织，完善措施，强化服务，使桑枝食用菌产业呈现出良好的发展势头，完成了2016年秋菇和2017年春菇生产的预期目标，为促进珙县桑枝食用菌的健康发展打下了坚实的基础。                  

    一、总体情况                              

    迄今为止，全县共发展香菇制袋点28个，生产桑枝香菇菌袋48万余袋，其中去年秋菇生产20万袋，今年春菇生产28万余袋，发展菌农300多户。菌袋制作点生产合格率由去年上半年的50%提高到95%，菌袋出菇率提高到93%。大多数菌农在香菇菌袋出完第二潮菇时就收回入成本，经济、社会、生态效益较为显著。

    总体上看，我县去秋今春的桑枝食用菌（香菇）主要有以下三大特点：                  

    第一、规模基地发展快，辐射面宽，带动性强。从去年8月至目前为止，桑枝食用菌已推广到全县11个乡镇，已建成香菇生产制袋点28个，菌农达300多户。去年下半年种植的秋菇菌袋长势良好，已全部出第二潮菇，多数菌农已收回成本，辐射和带动了周边地区的蚕农投入桑枝食用菌生产。

    第二、蚕农种菇积极性高、涌现出许多新户、大户。受市场香菇价格回升及县政府发展桑枝食用菌的优惠政策驱动，群众生产积极性较高，在老户不断扩大规模，基地不断得到巩固的同时，还涌现出了一批起点高、规模大、专业性强的新户。据近期统计，全县万袋以上的生产户达21户，其中5万袋以上规模的2户，2万袋以上规模的8户，仁义乡桂香村杨花军的生产基地预计全年香菇菌袋生产可达8万袋以上。

    第三、菌品营销渠道畅、效益高,市场前景广阔。通过县级相关部门的业务指导和穿针引线，我县相继与国家航空管理局和宜宾五粮液股份公司等单位达成了香菇销售意向，基本解决了县内大部分香菇的销售问题。目前正值去年秋菇出菇的旺盛期，县内鲜香菇零售价基本稳定在每公斤11元以上，干菇外销价在每公斤80－100元，预计秋香菇每袋平均收入可达8元以上，袋均利润3.5～4元，投入产出比为1 : 2以上，经济效益较为明显。 

    二、主要措施                              

    一是县委县政府高度重视，加大投入。去年以来，县委、县政府把桑枝食用菌产业纳入到年度目标考评和阶段督查重点，并拿出了专项资金扶持桑枝香菇生产基地建设。各乡镇也结合实际，相继制定和出台了促进本地食用菌产业发展的优惠政策，在人力、物力、财力、技术等方面为菌业发展提供保卫鲜、营造氛围。兴溢桑枝菌业专合社通过省市有关项目争取了项目资金近200万元，添制了香菇生产成套设备25套，无偿借调给各香菇生产点使用;购置38套香菇烘干设备，在全县大多数乡镇设置了以蚕茧站为主的香菇收购烘干站点，解决菌农鲜菇的烘干处理问题;对各制袋点每生产一个菌袋予以一定补助。县农业局帮助沐滩镇筹集资金20多万元扶持中山村桑枝食用菌生产示范点完善基础设施建设，修建了2000多米的食用菌生产作业通道，添制了5套香菇生产设备交给辖区内的生产点使用，并积极协调解决食用菌生产中出现的各种问题；兴溢桑枝菌业专合社会同仁义乡采取业主自筹、政府补助的办法筹集了100万元，重点打造桂香村香菇生产园示范点，高标准新建标准化香菇栽培和菌袋制作大棚近2000平方米，配套完善了园区内路、水、电、排洪等基础设施，新添香菇生产成套设备及香菇保鲜库，使其具备了年生产香菇菌袋30万袋以上的能力，成为我县香菇基地建设的又一个新亮点。

    二是及时安排，突出“早”字。食用菌生产季节性强，特别是秋菇生产有效时间短、任务重，为此，2016年年8月以来县政府及有关部门多次召开专题会议，对去年的秋菇生产和今年的春菇生产进行了统筹安排，各乡镇和业务部门也及时行动起来，智溢公司和兴溢专合社认真抓好组织和宣传动员工作，积极引导更多的农户投入到桑枝食用菌生产中来，为做强做大桑枝食用菌产业，做了大量艰苦细致的工作。

    三是抓住关键，搞好服务。突出技术培训，在加强技术人员管理、完善县、乡、村三级技术服务体系建设的基础上，根据生产需要，及时编发技术资料，按不同生产时期举办技术培训班，去秋今春共印发技术资料1500余份，举办各级技术培训班13期，培训菌农1800人次；在生产管理上，实行生产技术人员分片包乡制度，切实加大了巡查督导力度，有效地促进了先进适用技术的普及推广，使菌农获得了较好的收益；在生产组织方面，认真做好生产设备合理调配和科学安排，保证了机械设备的高效运转。

    三、2007年的生产安排

    智溢公司和兴溢专合社决心抓住全省现代蚕桑产业现场会在珙县召开的机遇，加大现代蚕桑和桑枝食用菌的发展力度，决定新建设两个20万袋香菇菌袋制作基地，即在孝儿镇宝兴村新建1个1200平方米的菌袋制作基地，将原孝儿蚕茧站改（扩）建成现代蚕业产业综合利用的示范园区，集蚕茧、鲜菇收购、加工、包装、冷藏、20万个菌袋制作基地、菌品种研发示范、现代标准化蚕业收购于一体，同时在全县14个蚕桑镇乡新增加15个菌袋制作点，在2016年300户菌农的基础上新增加700户，达到1000户、250万袋香菇的制作规模，加上其它桑枝食用菌品种，达到400万袋、3000万元产值的生产目标。