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震泽有“三珍” 丝绸领风骚

来源:新华日报  |   作者:佚名   |  发布日期: 2013-12-13   |  阅读次数:761次

震泽,是江苏省历史文化名镇,是一个千年古镇。震泽古镇与江南其他古镇不同的是拥有独特的“三珍”特色:

  一是有珍贵的蚕丝产业。“一湖天堂水,千载震泽丝”这是今年震泽对外的宣传语。上有天堂,下有苏杭,苏杭中间有个吴江,震泽就在太湖边上。“震泽”一名原本是太湖的别称,古有“吴头越尾”之称。震泽蚕丝历史悠久,种桑养蚕已有4000多年的历史了,清光绪六年,震泽一带出口辑里丝达5400担,占全国生丝出口总量的十五分之一。在20多年前,震泽抓住机遇,大力发展丝绸家纺产业,现在这里被称为“中国蚕丝之乡”,有100多家丝绸家纺企业,年销售额10个亿以上。

  去年,苏州市委提出振兴苏州丝绸的号召。震泽明确 “三产绕一丝,一丝兴三业” 战略目标,坚持“蚕丝生态休闲古镇”发展定位,利用好自身宝贵的资源,利用一根丝线把古镇游、生态游、工业游串联融合起来。目的是让四方来客到震泽,体验的就是一次丝绸之旅。今年11月,在土耳其举行的中国“丝绸之路”国际大会上,苏州有5家丝绸企业代表中国丝绸隆重亮相。而在这5家丝绸企业中,我镇的太湖雪、丝立方、山水丝绸忝为其中,成为我镇蚕丝产业走上国际舞台的新景象。

    二是有珍稀的古镇文物。震泽文化古迹众多,现有3.5万平方米古建筑,拥有各级文保文控单位60多处,其中国家级文保单位2处,省级文保单位3处,另有古桥27座,古宅15处。按我们“123456”的简称来说,就是1条宝塔古街;2个国家级重点文物保护单位,即师俭堂和慈云寺塔;3座代表性古桥,即禹迹桥、思范桥和虹桥;4碗茶,即水蒲鸡蛋、待帝茶、熏青豆茶、绿茶;5朵金花,即五家最知名的蚕丝企业;6道知名农家菜,即清蒸鲈鱼、清蒸酱肉、红烧蹄膀、韭菜蚕蛹、野菜油豆腐、清炒香青菜。

  三是有珍美的美食文化。震泽是中国太湖农家菜美食之乡,拥有太湖流域独特的气候,生产太湖流域独特的食材,烹饪太湖流域独特的美味。震泽好吃的东西很多,不仅有著名的“太湖三白”、还有螃蟹、原生态甲鱼,红烧羊肉等,地标性特产黑豆腐干,相传乾隆皇帝南巡时,品尝后称赞不已,从此成为贡品。传统小吃也是闻名遐迩,如青团子、麦芽塌饼、定胜糕等。

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