广西：桑蚕宴简介

来源：广西蚕业信息网 | 作者：乐波灵 | 发布日期： 2010-02-23 | 阅读次数：1165次

在2010年自治区农业厅举行的新春美食节上，广西蚕业技术推广总站隆重推出了桑蚕盛宴。桑蚕宴主要以桑根白皮、桑枝、桑叶、桑果、蚕蛹、蚕蛾为原料，充分利用其食用及药用功能，烹制出了智勇双全、永葆青春、片片桑叶情、桑麻鱼香饼、桑园生态鸡、满载而归、上汤桑叶、长寿两老汤、桑汁馒头、长寿老面、桑汁养颜粥等美味佳肴。

    其原料的主要功效
    1、桑根白皮
    气味甘寒无毒，（主治）补虚益气，去肺中水气。消痰止渴，开胃下食，降气散血。润肺止咳、利尿，用于肺热喘嗽，面目浮肿，尿少。
    2、桑果
    含有丰富的人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、果糖、葡萄糖、微量元素等多种营养成分。在《本草纲目》中记载，桑果也称为长生果，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、延缓衰老、安神养心、去风湿、解酒气等功效。
    3、桑叶
    气味苦甘寒。功效：散风热，清肝明目，用于风热感冒、咳嗽、头晕头痛、目赤肿痛。主治：除寒热、出汗，利五脏、通关节，治劳热咳嗽，明目长发。
    4、桑枝
    气味苦平。功效：祛风除湿，利关节，用于肩臂、关节酸痛麻木。主治：偏体风痒干燥、水气脚气风气、四肢拘挛、上气眼晕、肺气咳嗽、消食利小便。
    5、蚕蛹
    功效：营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪等物质。
    6、蚕蛾
    含有较多的生理活性物质，如细胞色素C、拟胰岛素、前列腺素及环腺苷酸（CAMP）等，具有益阳固肾等功能。