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中国是全世界最大的蚕桑产业区。由于该产业效益的优势逐步缩小，致使生产面积近年有所萎缩。但随着国家农业部开展蚕桑资源综合利用研究，以及研究成果的推广，其开发利用大有可为。仅用桑枝生产食用菌，每亩桑园收入远高于养蚕。我省的桑椹酒的发酵技术已经获得国家发明专利。