山东夏津:一棵桑树衍生出25类商品
来源：大众日报 | 作者：佚名
| 发布日期：
2016-03-07
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经过一年的贮藏发酵,春节前,山东圣源酒业研发的第一批100%原汁鲜榨桑椹酒刚在直销实体店以及央视网商城等几个线上平台亮相,就被消费者抢购一空。从桑椹变成酒,附加值提升了30余倍。这是夏津通过桑产品研发增值的一个缩影。
作为“中国椹果之乡”,夏津县拥有古桑树6000余亩,年产椹果14000吨。“椹果是桑农的主要收入,特别是旅游业的开发使得桑农收入倍增。可是目前也面临着一个新的瓶颈:椹果价格定格在每斤2元,桑农增收困难。”夏津县委书记王春利介绍说:“现在我们的出路是对桑树重新审视,从桑产品开发上做文章。”
桑产品的开发在全国都没有可循的经验,该县要想突破,就要做“第一个吃螃蟹的人”。夏津县主要依靠三种力量:大中院校以及科研院所、深加工企业、农民专业合作社,并使他们之间形成一张纵横交织的合作网络,开发、创新桑产品。通过几年的努力,他们组建了10余家桑椹种植专业合作社,30余家桑产品加工企业,与全国20余家高校、科研院所建立了合作关系。
他们从桑产品的初加工着手,把鲜桑椹变成桑椹干,每年有1500吨左右椹干,销往药材市场,出口韩国。每年有10吨桑叶茶从夏津走向全国；圣源酒业与齐鲁工业大学合作,开发出100%原汁鲜榨椹果酒,其制作工艺也获得了国家专利认证；与此同时,该县与山东食用菌研究所合作,在桑黄的人工培育上也实现了技术突破,这种只有在野生环境下才能找到的“桑黄金”也即将进入人工培育阶段。
夏津县长才玉璞介绍,前不久,该县与中国中医科学院叶祖光团队签订“以桑椹为主要原料的系列保健食品研究开发”协议,利用三年时间,开发具有增强免疫力、缓解疲劳、抗氧化、辅助降血糖等功能的7个产品,并获得国家健字号认定。截至目前,该县通过对桑树的开发,衍生出了25类商品。
