山东莱西：农民用桑枝废料培育名贵黑木耳 收入增三万余元

    “废桑枝繁育黑木耳，可谓一举多得。”莱西蚕茧站站长孙智良认为，以桑树为中心，形成循环利用圈，即桑叶喂蚕，桑树修剪后的残枝作为菌类培养的原料，菌类栽培后产生的废料又可作肥料、饲料、饵料和沼气发酵等多种用处，能进一步扩大蚕业的产业链。同时，养蚕与栽培食用菌在季节上和人力上也不冲突，先养蚕，后种菌。

    孙智良介绍，有关专家鉴定，因桑树中含有丰富的多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分，用桑枝屑培育的黑木耳营养价值很高，还有保健功能。桑枝木耳，俗称“桑耳”，与普通黑木耳相比肉质厚、朵形大、口感更为软糯，经检测桑枝木耳中含有多种氨基酸和钙、铁、锌等多种对人体有益的微量元素。

    据悉，目前“桑耳”每公斤市场价在200元左右，市场前景很好。孙智良表示，利用桑枝资源生产食用菌，符合循环经济原理，符合现代农业发展方向，是一项很有推广前景的特色农业技术。