四川：桑枝菌 桑蚕综合利用新科状元

珙县底洞镇楠桥社区二组养蚕大户李宗成自去年10月开始，在当地一家丝绸公司的指导下，利用废弃桑枝种植桑枝菌，不仅为桑枝找到了出路，而且效益不俗。因此，他今年10月又种植了一批桑枝菌，如今已陆续采摘出售。日前，他说：“桑枝菌最低批发价为2元/斤，最高为7元/斤，都是商家直接上门来拉。”

利润百分百每袋至少赚3元

李宗成养蚕多年，最感到苦恼的是，每年冬管时节，修剪的大量桑枝已经找不到出路了。他说：“以前还可以当柴烧，还可以卖给纸厂打浆。后来，农村不烧柴了，改用沼气，纸厂也不收桑枝，桑枝也就没用了。”

去年收完秋茧，他在当地政府及一家丝绸公司的支持下，投资近10万元建立了一套桑枝菌生产线，在每年秋茧收购之后到来年春茧生产之前，种一季桑枝菌，不仅为废弃的桑枝找到新的用途，而且自己能增加一笔收入。

“70%的桑枝条、15%的棉籽壳、14%的粮食（玉米、麸皮、小麦），全部打碎，再加1%的石灰，发酵一个星期，作为菌料。”他说，“然后，放入菌种。从今年正月，就陆续出菇了，有大球盖菇、鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇、小香菇、平菇、凤尾菇，到1月底收完，总共收了3万袋。”

珙县的批发商闻讯而来，以4元/公斤～14元/公斤全部收购。李宗成算了一笔账，利润达到100%以上。他说：“每袋可以摘3斤～5斤菌子，菌种、菌料、人工总共投3元/袋左右的成本，每袋至少可以赚3元。”

记者按其桑枝菌最低产量每袋1.5公斤、最低售价4元/公斤算账，发现他仅种一季桑枝菌，就至少卖了18万元，除去成本（不含固定资产折旧），赚了9万元以上。

桑枝变宝贝蚕桑综合效益高

据李宗成介绍，桑枝菌具有药用功能，口感香脆，而传统的以包谷秆、稻草作菌料生产的食用菌吃起来就比较绵。因而，桑枝菌受到了当地贩子的青睐。

令李宗成欣慰的是，由于种植了桑枝菌，他七八亩桑园的桑枝全部找到了出路，而且还不够用，不得不四处收购当地农户修剪的桑枝。他说：“我已经收购了50多吨，每吨收购价是150元～160元。帮很多农户解决了桑枝的出路。”

李宗成把桑枝菌卖完以后，将大量的菌渣倒在了桑园，还别有一番妙用。他说：“废弃的菌袋可以做有机肥，减少购买肥料的开支，而且，废弃的菌袋在桑园里还多多少少能生出一些菌子来，还可以卖钱。”

今年9月，李宗成又开始备料、生产第二批桑枝菌。11月开始每天出菇，贩子的收购价仍然与去年差不多。“我现在的规模倒大不小的，要是规模再大一点儿，每个季节都能生产就更好了。但是也不能生产太多，多了以后，销路也成问题。”

李宗成虽然想一年四季都生产桑枝菌，但在当前看来有点儿不现实，一是在蚕茧生产季节，他要将大量精力用于养蚕，二是种桑枝菌也得看天吃饭，他说：“气温过高不出菇，温度过低不出菇。16摄氏度至23摄氏度，生产最为适宜。”

据省蚕业管理总站蚕桑科科长谢忠良介绍，近年，桑枝菌在我省南充、武胜、内江、乐至、宜宾等地均有所种植，它通过对桑枝的利用，提高了蚕桑综合效益，可以说是桑蚕综合利用的新科状元。