陕西桑椹菌核病综合防控技术（2026）

桑椹作为一种药食同源的特色水果，其营养价值与健康效益备受推崇。近年来，各地依托桑椹文化节、采摘体验等活动，将传统农业与休闲旅游结合，发展果桑“鲜食+加工+文旅”的立体模式，既推广了蚕桑文化，又带动了地方经济，成为乡村振兴与现代农业可持续发展的典型代表。果桑在我省陕南、关中和陕北均有一定种植规模，尤以关中临潼区、周至县较为集中。

桑椹菌核病俗称白果病，属真菌类病害，病果白色、极易落果且不能食用。该病防控窗口期短、传染性极强、危害性极大，如不及时防治或防治不到位，发病严重的果桑园可减产80%以上甚至颗粒无收，是果桑栽培中危害最为严重的一种病害。

发展果桑产业，务必高度重视桑椹菌核病的防控工作。当前正值果桑初花期，又逢陕西地区近期多雨，此时是遏制菌核病发生和蔓延的关键时期。

一、病原菌生活史

桑椹菌核病病原菌以菌核形式在土壤中越冬，菌核随病果落地，翌年春季桑雌花开放时，土壤中菌核萌发抽生出子囊盘，子囊盘上子实层着生子囊和子囊孢子，子囊孢子成熟后弹射到空气中随风传播，飘落在桑雌花上，特异性侵染桑雌花，引起感染致病。病原菌侵入花器后，菌丝大量繁殖生长，最终由菌丝形成菌核，菌核随病果落入土壤越冬，从而形成侵染循环。

二、影响因素

与温度和湿度密切相关。春季气温回升、温暖多雨，病害易爆发；桑园通风透光差、低洼积水也常发病严重；发病的果桑园，如防治不彻底，将连续为害数年。

三、防治方法

（一）农业防治：阻断病原传播链  

1. 科学建园与树形管理避免在低洼积水田块建园，优先选择地势较高、排灌便利区域。

采用中高干树形养成，控制亩栽密度，保持通风透光，减少病菌寄生环境。  

春季多雨时，园内要挖排水沟及时排水，确保雨停地干。 

2. 清园与土壤处理  冬季深翻：封冻前深耕土壤10-15厘米，将表层菌核深埋土中，抑制子囊盘萌发。 深翻要覆盖到果桑园地界坎边。

覆盖隔离：早春用农膜、秸秆或地布覆盖地面，阻断菌核子囊盘露出地表及分生孢子飞散传播。  

清除病源：及时摘除病果，减少次年侵染源。  

3. 水肥与修剪优化  花期避免浇水以防高湿环境助长病害。  

初花期增施磷酸二氢钾和硼肥，提高抗病力；采果后重施有机肥，增强树势。  

（二）化学防治：精准施药控病情  

1. 土壤消毒 上一年度发病严重的果桑园，在桑芽萌动前1周，使用1-3波美度石硫合剂或50%多菌灵可湿粉剂（4-5公斤/亩）拌细土撒施，杀灭土壤中残留菌核。 

2. 花期喷药关键期   具体时间因各地气候而异，一般在桑始花期（果桑初花率5-10%）开始茎叶喷雾施药，推荐选用戊唑醇+代森锰锌组合，或50%啶酰菌胺，防效较好（果叶兼用桑园慎用戊唑醇）。

 其他可选的药剂有：多菌灵（500倍液）、腐霉利（1000倍液）、40%菌核净（1000倍液）、70%甲基硫菌灵+80%代森锰锌（1:1混合，1000倍液）、戊唑醇+吡唑醚菌酯（1:1配比1000倍液）等。

建议在始花期、盛花期、末花期各喷药一次。即连续3次，每次间隔约5～7d。  

注意事项：喷药需雾化细密，覆盖枝叶、花序及地表；阴雨天抢晴补喷，采果前15-20天停用化学药剂。

（三）综合管理：细节决定防控成效  

1. 避免间作与机械操作 果桑园内不间作油菜、大豆等易交叉感染作物，减少病原传播风险。  

采果后结合施肥进行机械深耕，破坏菌核生存环境。  

2. 采收期规范操作  病果需单独摘除并深埋，采摘工具定期消毒，防止二次污染。

特别提醒

果桑菌核病防控需遵循“早发现、早干预”原则，尤其注意春季气温回升、多雨时段的监测。

应选择正规厂家药剂，避免随意加大浓度或混用过期农药。同时，要避免连年使用同一种防治药剂。

尤其要注意深翻、喷药时，覆盖到果桑园的地边坎边。

连片果桑园区建议联防联治。

通过农业措施与化学防治的协同管理，可有效控制病害损失，保障桑果品质与产量。

果叶兼用桑园养蚕前一定要试喂， 确保用叶安全。

常见菌核病病原子实体形态

病果落地后越冬，第二年长出子实体（肥大性菌核病）

病果落地后越冬，第二年长出子实体（缩小性菌核病）

地膜覆盖防控果桑菌核病

西北农林科技大学石泉蚕桑试验示范基地

2026年3月22日

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