调研丨广东省茧丝绸业：海上丝绸之路的奋进者

       很少有一年，行业会经历如此跌宕起伏的考验和变化。这一年，也注定成为被长久铭记的特殊年份，行业在疫情大灾面前能攻克时艰，涅槃重生。

       2020年，对于广东省茧丝绸行业更是如此。

  桑葚，采摘期只有短短一个月。一般一月开花，二月下旬成熟，三月中旬是采摘旺季。在2020年疫情下全面封锁的南国二月，作为茧丝绸产业的最前沿，广东省果桑最先上市，是广东地区最早成熟的水果之一，经受疫情的考验。

      从最南端的汕头开始，一串串桑果压弯了枝条。国内物流不畅、外商采购减少，销售渠道单一，人员限制出门，桑果出现严重滞销，任由部分桑果腐烂在地头。

       全国最早上市的蚕茧同样如此。受到疫情直接疫情，丝价大幅下滑，生丝销售几乎停滞，作为全国最先上市的地区，广东省3月份首批蚕茧刚上市只有每市斤10来元，蚕农欲哭无泪。

      4月份后，广东省丝绸企业都顺利复工，但由于初期鲜茧和厂丝价格的大跌，导致蚕种和缫丝企业生产量都有所降低。虽然自5月份开始逐步恢复，但全年整体总量依然下降了不少，全省发种量约60万张，同比下降14.3%；蚕茧总产量约2.5万吨，同比下降16.7%；鲜茧收购均价为1700元/50公斤，同比下降24%。在疫情爆发期间，出口贸易受阻，厂丝价格也一路走低，加上各厂丝去年积压库存压力较大，资金周转困难，以至于丝厂难以正常收购蚕茧，甚至不敢收购，也导致了鲜茧价格一路走低，严重打击了蚕农的积极性和企业的信心。

      疫情之下，茧丝绸龙头企业的带动作用愈发明显，显示出强烈的社会责任感和担当精神。

      在鲜茧价格一路走低时，部分地区茧丝绸龙头企业“保价”收购鲜茧，广东信达茧丝绸集团以不低于20元/斤的保护价收购鲜茧，稳定了当地鲜茧市场和蚕农信心。部分有物业出租的企业也纷纷为商户减免部分租金，广东丝丽集团和广东中山丝绸进出口公司为代表的企业减免租金和仓储费，与丝绸企业共同度过难关，自2020年5月起都已逐步恢复了正常经营。

      广东，自古重商之地和改革开放最早的地区，也成就了“敢为天下先”的务实创新风骨。危机，就是在提醒业界迎来巨大变革，也正在提醒业界留意新的需求。

      疫情之下，广东省桑葚产业通过深加工方式完善产品链、拓展销路，除了接待周边群众采摘，农场把成熟的桑葚加工制作成各种容易保存、方便运输的桑果制品，如桑果酱、桑葚干、桑葚酒等，面向养生保健市场销售。

      在2020年上半年结合疫情防控要求和游客需求，打造了“美丽乡村+特色文化+云体验”的全新模式，通过快手、微信、微博等新媒体平台，开展云推介、 短视频发布、图片直播等形式，融入历史文化、美食采摘、特色商品、生态环境等内容，让网友通过观看直播就能对桑葚有直接兴趣。

      疫情防控好转后，全面积极对接、自媒体及在政府部门内部开启团购模式等多种渠道，逐步走出一条更宽的路子。 

      2021年以来，桑椹方面的行情都比去年疫情期间要好很多，桑椹采摘等形式布满广东主要蚕桑产地。据了解，部分地区目前跟风比较严重，出现了很多小型的果桑园，产品同质化下的门票价格也因为竞争压的比较低。特别在茂名市，跟风新建的太多，有超过20多家，收益有所下降 。

      对于向来务实创新的广东蚕桑群体，正在从跟风到造风。

  抱团取暖发展的同时，不是盲目盯着对手，更为重要的是正在形成一轮自我造风的能力。市场上所有的消费者都是我的用户，这是野蛮时代的粗放式经营思路，不符合当前的市场和竞争需要。整个消费群体的圈层化已经非常明显，除了工作生活圈层，还有学习圈层、兴趣圈层等一系列。如何针对这些圈层推出相应的产品，以及提供针对性的活动等。广东省桑葚市场，正在从跟风拥抱到造风引领的持续跨越和突破。

      桑叶菜，又名桑芽菜，是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字，作为药食同源，列入卫生部公布的保健食品物品名单被大家了解。在03非典、甲型H1N1流感期间，桑叶作为一种药材持续受到关注。新冠疫情以来，在的很多中药预防菜单中，就有桑叶。桑叶更成为通过盒马生鲜等电商走向消费者餐桌上的追捧品类。

      在各类餐桌、农家乐，火锅连锁、养生美食馆、小食甜点，桑叶菜可以无所不在，开发的菜类可多了。

      全国最大的桑叶菜市场，是在广东了。

      广东省的菜桑种植品种以粤桑11号为主，少量搭配大10的桑芽。广东桑芽亩产800-900公斤/年，生产季节从2月一直到11月，可长达10个月。这是广东桑叶菜的最大优势。

      整个广东桑叶菜市场年产8000吨左右，出厂价大约12元/公斤，其中速冻占85%、新鲜10%、脱水5%。主产地在清远英德，约占70%，其他主要分布在湛江遂溪、梅州五华、韶关翁源，珠三角也有一些。

      主要销往广东珠三角各大批发市场、商超和餐饮配送商，网上也在积极拓展销售，由于广东桑叶菜的品牌和上市早和上市时间长的特点，也在积极向江浙、四川、湖北、湖南、北京等地销售。从销售占比来看，省内市场突出，销售占比较大。

       处于困境中的人往往只关注自己的问题，而解决问题的途径通常在于你如何解决别人的问题。

      香云纱，解决了疫情下和消费回流中，中高档女装的品质和创新相结合的问题。

      香云纱，是目前世界上唯一采用天然植物染料和纯手工染整工艺的真丝面料。根植于岭南文化沃土，以桑蚕丝为坯底，由中草药薯茛的汁液浸染，再以珠三角地区特有的富含多种矿物质的河涌淤泥覆盖，后经反复日晒加工而成，其制作流程，需历经14种工艺，36道工序，以及漫长的窖藏等待。

      香云纱，它如同农作物一般需要阳光和泥土，纱坯、天气、泥土的不同，造就了香云纱品质的不同，世间也没有两块一样的香云纱。

       广东香云纱等系列相关面料，是只有中国才有的中国制造，是去年疫情后内循环丝绸面料中最为热销的品种之一。

  佛山市南海永鸿纺织有限公司在面料开发方面进行了技术革新，赋予传统产品绽放新的芳华，研发生活用品和文创产 品。

     为了满足不同人群开发产品的需求，在传统花纹的基础上研发6个新产品、有弹力香云纱、条纹香云纱和适应中 东地区人群用皇金纱。

      西樵香云纱丝绸博物馆总面积11000平方米，上盖面积1200平方，展示的物件有生产香云纱工具和古老香云纱服装， 其中手拉绞综提花木织机是国内唯一生产传统香云纱的机台，户外把岭南的农耕文化、桑基鱼塘浓缩展现出来，是一 个勾起人们回忆和体验的博物馆。

       从2016年对外免费开放以来，接待海内外游客9万多人次。香云纱织造技艺自恢复 以来，得到相关部门和社会各界的支持，香云纱织造技艺代表性传承人张绍景还获得广东省纺织大工匠、南海大城工匠，张绍景劳模和工 匠创作室，南海大城工匠工作室。产品获得南海十大手信“最具文化创意奖”，中国创新面料优秀奖、中国内衣新材 料大奖，全国茧丝绸行业创新企业奖等。公司注册通过商标张氏莨纱、皇金纱、广府香云纱和产品外观设计，香云纱 绞综实用新型专利。

      伦教香云纱展示交易中心位于云纱故里广东顺德伦教456蚕种场文化创意园。是广东省伦教蚕种场在政府、国家级非物质文化遗产项目香云纱染整技艺代表性传承人、华南农业大学、仲恺农业工程学院、、伦教香云纱协会、晒莨企业、以及香云纱著名设计师等见证下成立的国企资源服务组织整合保障下的香云纱展示交易平台。目前是华南地区香云纱品种最丰富的展示交易中心。

       广东省伦教蚕种场充分发挥国资平台资源优势和香云纱源头优质茧丝绸生产优势，在一带一路经济带和粤港澳大湾区的国家级战略快车道中多领域合作共享、共同推动香云纱战略性可持续发展之路和香云纱产学研销产业链战略布局，为奋力实现“四个走在全国前列”，当好“两个重要窗口”提供创新发展经验和跨越式发展资源保障 。

      广东省伦教蚕种场以香云纱为核心的睿变发展部署，建立伦教香云纱展示交易中心，凝聚融合伦教香云纱产业“一圈两定三度四端”各项优势，辐射带动第一二三产业融合发展，谱写香云纱绚丽新编章；积极参与推动经济持续健康发展，全产业链布局不断延伸，综合实力逐步巩固，实现新跨越，促使香云纱产业发展的内生动力显著增强。

      交易中心传承伦教蚕种场95年高效创新种桑养蚕缫丝技术，精选5A级以上优质桑蚕长丝，以严苛工艺标准精制丝绸丝织面料，传承运用国家级非遗香云纱染整技艺，联合国家非遗传承人、顶级设计师、香云纱设计大工匠创设了国家级非物质文化遗产传承人梁珠香云纱工作室、华南农业大学艺术学院金憓香云纱工作室、广东省纺织大工匠蔡敏香云纱工作室、广州市凝瑞文化服饰有限公司凝瑞·韵香云纱旗袍工作室，以无限想象力与卓越的设计灵气，创造赋予香云纱独特的艺术价值和定制个人专属风韵。

      根据广东省丝绸协会4月调研，目前，广东省桑园长势良好，面积保持稳中有升；春茧质量稳定，鲜茧均价在24-26元/斤，同比去年春茧价格有大幅提升，已经摆脱了新冠疫情所带来的的影响。

       蚕茧方面，鲜茧最先上市的徐闻、化州地区，一上市就处于较高位置，最高时达到27.5元/斤，虽然能提升农民养蚕积极性，但长期处于高位对导致了缫丝生产企业成本增加，如果鲜茧价格持续处于25元/斤以上的价格，缫丝企业经营将依然比较困难。

       另外，由于蚕茧市场的混乱，部分茧贩对还没完全化蛹的蚕茧也收，这将影响到厂丝的质量。

      蚕种方面：由于疫情影响已基本消退，加上今年鲜茧一上市价格就较高，农户养蚕积极性也高，去年的库存已经销售一空，今年蚕种需求量较去年将所有增加，蚕种场都在加班加点制种以满足今年蚕种市场的需要。但是，蚕种价格依然处于低位，未能体现出质好价优的特点。

       缫丝方面，各缫丝厂都已正常开工，化州鹏程丝厂在去年开工建设的新厂房已经正式投入使用。郁南东方茧丝绸有限公司已与广西平乐国弘茧丝绸有限公司联合，于今年1月正式落地郁南县宋桂镇，已在宋桂镇开工建设桑蚕产业核心示范园区和缫丝织绸厂，并对郁南县现有6万亩桑园进行改造、升级、扩展，计划将郁南县及周边县域桑园面积发展到20万亩以上，以此来满足新建的拥有6组缫丝生产线的缫丝厂需求。云浮市云安区御华丝厂也在向规模化发展，在扩大厂房的同时也在运用丝厂+基地+农户模式，不仅能提高茧丝质量，还能带动周边地区更多的农户种桑养蚕。（感谢广东省丝绸协会为行业做的大量调研）

  作为海上丝绸之路起点的广东省丝绸业，面对“世界百年未有之大变局”，善于在危机中育先机、于变局中开新局，正在应对挑战，趋利避害，奋勇前进。祝愿广东省茧丝绸业在丝绸之路上乘风破浪、磅礴向前！